金針菇可以長期食用嗎？這很糟糕嗎？

1，金針菇如果長時間不爛是可以吃的，但是個人認為最好在壹周內吃完。因為金針菇在市場上賣的時候已經存放了好幾天，再放的話就會變軟變色。雖然無毒，但是不新鮮的時候很好吃，所以我還是吃多少買多少。

2.金針菇幾天沒爛就可以吃了。壹般情況下，大家可能會把沒吃完的金針菇放在冰箱裏，但是過幾天發現金針菇居然長出來了。這種金針菇其實是可以食用的。金針菇含有壹種能促進其生長的物質，特別是在低溫環境下，不會腐爛，反而會生長。這是正常現象，所以只要金針菇沒有腐爛，就可以放心食用。

3.很多人認為金針菇本來就屬於壹種真菌，放久了應該會產生毒素。壹般情況下，不會出現這種情況，而且只要環境適宜，金針菇可能長得剛剛好。但是如果發現金針菇發黴了，就不要吃了，也就是說金針菇已經產生了大量的黴菌，即使洗凈吃了，對人體還是有危害的。