甘薯屬於旋花科甘薯屬，其果肉呈紫色至深紫色，故又稱黑甘薯、紫甘薯或紫甘薯。紫甘薯是甘薯的特殊品種，兼有食用、經濟和藥用作物的特點。
微型地瓜(瀟湘地瓜)有壹個不可思議的名字，就是與普通地瓜相比，“薯塊更小，口感更好”。單個薯塊重量為50-150克，具有普通甘薯所不具備的特性和利用價值。
擴展數據
紫薯的營養價值:紫薯富含膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素(硒、鐵、鈣、鉀等。)、花青素、糖蛋白、胡蘿蔔素、脫氫表雄酮等功能因子，具有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶力、預防高血壓、修復心肌、緩解肝功能障礙、增強免疫力的作用。
迷妳紅薯的營養價值:迷妳紅薯兼具糧食和蔬菜的特點，營養豐富，含有易消化的澱粉、蛋白質和氨基酸，以及維生素C、維生素原A、B1、B2、E、K等重要維生素和鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。
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