野雞抗病能力強，耐高溫，耐寒。它們能承受炎熱夏季32℃左右的高溫，不怕下雨。它們能抵禦冬天-35℃的嚴寒，不怕冷。它們可以在雪地裏行走，到處覓食，用冰碴喝水，過夜生活。性成熟約10月齡，雄雉約1.5kg，雌雉約1.0kg。
雄雉比雌雉早1個月。雉雞為雜食性，繁殖季節為4-7月，雌雄雉雞交配比例為1: 5 ~ 6。每年產卵約40枚，卵重約26g，呈橄欖色、褐色、卡其色或藍色。
野雞以植物性谷物飼料為主，配合魚粉等動物性飼料。日均攝入量50-60g，高峰攝入量在黎明和下午5-6點。它們晚上很安靜，白天喜歡洗沙浴。
雉雞的繁殖特征；
每年的4月至7月是野雞的繁殖期。1年可產2~3窩，每窩產6~12枚卵，卵為淺橄欖黃色。在野生狀態下，其繁殖存活率較低。