網上買賣的燕窩是真的嗎？

首先，燕窩是金絲燕產的窩，剛摘下來的燕窩難免會被環境汙染，有蛋殼碎片、小黑點、燕毛等雜質。需要用純凈水清洗燕窩，同時用軟毛刷輕輕刷表面，仔細挑毛，才能成為成品燕窩。所以，好的燕窩壹定是經過人工清洗采摘的純天然燕窩。同仁堂和福臨門的燕窩質量都很好。其實燕窩的選擇，好的燕窩，不管是哪裏產的，都要有很高的幹燥度，稍微折壹下就會碎。幹燥度越高越容易保存，密封在陰涼處也不會發黴。此外，好的燕窩燉後有類似雞蛋的味道，因為它是由燕子的唾液制成的，富含蛋白質的燕窩酸等。如果味道有點刺鼻或者有黴味，就是問題燕窩。優質條毛壹般在6倍以上，有的甚至能達到8-9倍，這要看燕窩的品質、浸泡時間和工藝。而劣質的燕窩，經過藥液處理或刷膠處理後，使得燕窩的質感遭到破壞，不容易起泡，而且發頭比較小，有的甚至根本不能起泡。