材料:
豬腦1，香菜
小芹菜、花椒、孜然粉、花椒粉、食用油、醬油、花椒粒。
烤豬腦的做法
拿壹個錫紙盒子，把豬腦放進去，然後依次放辣椒(切碎)、芹菜、香菜、花椒。
步驟1
加入孜然粉，最後加入辣椒粉。
第二步
將壹勺熱油加熱至冒煙。
第三步
把熱油倒在調料上，主要是辣椒面上，然後倒入醬油。
第四步
蓋上錫紙，放入烤箱，200度，20分鐘。
豬腦就是豬的大腦。性寒，味甘。人體肝、腎經。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素，此外還有維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。豬腦很滋補。豬腦比豬肉含有更多的鈣、磷、鐵，但膽固醇含量極高。100克豬腦中的膽固醇含量高達3100毫克。豬腦中的膽固醇是常見食物中最高的。這種食物可以補氣血，富含各種營養成分。同時還能健腦益智。在增強體質的同時還能補氣血。妳可以試試。適量食用有益健康。