黃瓜可以空腹吃。黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口。它含有樹膠、果酸和生物活性酶，能促進新陳代謝，治療曬斑、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利濕，預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪，因此常吃黃瓜對減肥和預防冠心病大有裨益。
西紅柿最好不要和黃瓜壹起吃；
因為黃瓜含有壹種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中富含的維生素C。西紅柿是典型的富含維生素C的蔬菜，如果壹起吃，我們從西紅柿中攝取的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到營養補充的效果。
西紅柿不宜空腹吃；
西紅柿中含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶性團塊。這些腫塊可能會堵塞胃出口處的幽門，引起胃腸脹滿、脹痛等不適。飯後吃西紅柿不嚴重是因為胃酸已經和很多食物混在壹起了，濃度不大，不會和上面的膠質發生反應。