海藻是紅藻門石蒜科的藻類植物，可用作泡菜、拌菜等。也可以煮成果凍，加入果汁做成果凍。海藻體細胞之間的空隙充滿膠質，含有大量的膳食纖維，能刺激腸壁，促進排便。
花椰菜除了含有豐富的礦物質和維生素外，還含有海藻酸類物質，具有降血壓的作用，其中所含的澱粉硫酸酯是壹種多糖物質，具有降血脂的作用，對高血壓、高血脂有壹定的防治作用。
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烹飪花椰菜的小貼士
1，不要長時間煮，否則會融化。
2.花菜泡好後，可以做成涼拌菜，也可以蘸醬吃。
3.涼拌沙拉中應該加入姜末或姜汁來緩解寒冷。
4.將菜花用水煮成湯，過濾，放入冰箱冷凍，然後切塊，加入冰水或糖。經常食用可以使皮膚的油脂分布趨於平和，不易長小痘痘。
百度百科-滿天星(滿天星科植物)