幹瘦臉1袋(200g)雞胸肉1片(20g左右)黃瓜1根胡蘿蔔1根香菜10朵香菇5根大蔥1顆大蒜4瓣醬油1湯匙(30ml)料酒65438。
雞絲炒拉皮的步驟
練習:
1)雞胸肉洗凈切絲，加入少許鹽、料酒、水澱粉腌制10分鐘。
2)將開水倒入盆中，然後將面部拉皮逐個放入沸水中浸泡15分鐘，直到面部拉皮完全變軟。(超啰嗦:不要先放瘦臉針，再倒入開水，這樣瘦臉針都會粘在壹起，很難分開！！！)
3)黃瓜、香菜、香菇洗凈切絲。香菜洗凈，切段。將大蔥切絲。大蒜被壓成蒜末。
4)將油倒入鍋中。七成熱時，放入雞絲翻炒至變色。取出備用。鍋裏再倒壹點油，放入蔥蒜絲，炒香，再放入胡蘿蔔絲和香菇絲，炒1分鐘。
5)然後把炒好的雞絲倒回鍋裏。然後倒入泡好的護膚霜，加入醬油、料酒、鹽、醋、糖，翻炒1分鐘，倒入少許水，防止粘鍋。最後加入黃瓜絲和香菜，攪拌均勻。