生產方法:
1:首先我們用牙簽把洗好的大蝦去掉蝦線。
2:把所有的蝦洗幹凈，放在壹個大碗裏。
3:然後加入少許蔥段和姜片，加入少許料酒腌制20分鐘。
4:鍋中加入1斤原鹽，然後用鏟子壹點點翻炒，然後攤平。
5:鹽稍微熱壹點的時候，依次放入我們腌制好的大蝦。
6:然後在蝦身上撒壹層粗鹽。我們做鹽水蝦不需要任何其他調料，只需要鹽，這樣就能保持大蝦的原味。
7:蓋上蓋子燜至少10分鐘。
8:用筷子把蝦身上多余的鹽抖掉，然後裝盤。
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鍋裏撒壹層薄薄的鹽(用普通鹽就行，比較便宜)，開小火，然後把洗好的蝦均勻的鋪在鹽上，蓋上鍋蓋，開大火，直到聞到香味，或者看到蝦頭裏的汁液沸騰，滴在鹽上，就說明熟了。用鍋鏟小心攪拌蝦，不要把鹽壹起舀出來。鹽涼了就扔垃圾桶洗鍋。