1，少油
少油，包括食物本身所含的脂肪和食用油。不吃油炸、油炸食品及脂肪、動物內臟、奶油、黃油、雞皮、鴨皮等脂肪含量高的食物。食用油每人每天25-30克。
2、少吃糖
少糖主要是指加糖。烹飪過程中，盡量少放糖或選擇不放糖，不喝含糖飲料，少吃含糖量高的蛋糕和餅幹。新的膳食指南建議，成人和兒童每天添加糖的攝入量應控制在50克以下，最好不超過25克(約2勺老式瓷勺)。
3、少鹽
少鹽，包括食用鹽和含鹽量高的食物。食用鹽每人每天不超過6克，大約是壹個扁瓶蓋(啤酒瓶蓋)。註意隱形鹽(雞精、味精、沙拉醬、甜面醬、蠔油等。)，並少吃含鹽量高的食物(火腿、鹹魚、臘肉、罐頭等。).
4、少辣
少辣，即應避免辣椒、麻辣、酸辣等辛辣調味品。