豬裏脊肉
150g
卷心菜
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
澱粉
適量的
青蔥
適量的
胡蘿蔔
適量的
精力
適量的
步驟
1.裏脊肉洗凈切片，加鹽、料酒、醬油、澱粉、油10分鐘。
2.白菜洗凈，用冷水浸泡10分鐘。
3.
把泡好的白菜撕成碎片。
4.胡蘿蔔洗凈，切片。
5.取油鍋，將裏脊肉放入鍋中，然後取出。
6.
胡蘿蔔放入鍋中，上油，盛出。
7.再次啟動油鍋，將蔥、姜翻炒，再將白菜翻炒。
8.翻炒至白菜微微塌陷，將肉片和胡蘿蔔翻炒。
9.
用鹽和味精翻炒。
10.攪拌均勻即可食用。
技巧
腌制後的肉片味道更好。
胡蘿蔔含有脂溶性營養成分，食用前最好先上油。