土豆茄子燉豆角
步驟
1.速凍豆解凍洗凈。
2.茄子洗凈撕成條，土豆去皮切塊，洋蔥切成蔥花。
3.燒熱油鍋，放入蔥花炒香。
4.加入茄子和土豆翻炒。
5.加入豆子，翻炒。
6.加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
7.倒入適量的醬油，攪拌均勻。
8.倒入適量的燉湯
9.加入煮好的脊骨，蓋上蓋子燉20分鐘左右。
10.湯收得差不多的時候加入蒜末攪拌均勻。
11.加入味精，攪拌均勻。
名稱:蔥花炒雞蛋
食材:大蔥半根，雞蛋兩個。
調料:鹽、食用油、味精少許。
練習:
1.雞蛋打散，加少許鹽，大蔥切成蔥丁備用。
2.鍋中放三湯匙油，轉小火，將大蔥倒入鍋中。壹定要用小火，不然大蔥容易變焦。小火翻炒約1分半，炒出大蔥的香味。此時倒入蛋液，轉中火。壹面成型，關火，利用余溫煎雞蛋。