2.接下來準備食材，山藥土豆去皮洗凈切塊。西紅柿洗凈，切成小塊。魚湯中加入山藥和土豆，是因為這兩種食材都能增加魚湯的稠度。
3.從鍋裏倒油。油熱後，將姜、蒜、花椒放入鍋中炒香。
4.接下來，把魚放進鍋裏，翻面。讓它充分吸收油脂。
5.接下來，倒入之前準備好的開水。先註意魚，澆的水必須是開水。然後把土豆、山藥、西紅柿壹起倒入鍋裏壹起煮。
6.水開後，小火煮10-20分鐘，直到魚湯變白變濃。
7.將面條放入鍋中，再次燒開水，用筷子攪拌面條。如果覺得水太少，可以加點開水。
8.面條煮好後，加入蒜苗和香菜，就可以出鍋了。