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湖南常德擂茶的實踐

湖南常德的擂茶是當地的傳統食品,特別受當地人的喜愛。以下是制作方法:

所需材料:

1.生綠茶50克

2.20個栗子

3.50克瓜子

4.芝麻50克

5.花生50克

6.松子50克

7.2根油條

8.3根香腸

練習:

1.先將綠茶茶葉洗凈晾幹,然後倒入石臼中用石磨搗碎,直至成為細茶粉。

2.將芝麻、花生、松子放入鍋中煮熟,取出晾涼;將瓜子去皮,烤熟。

3.栗子去皮,切成小塊,烤至金黃色;把香腸切成小塊。

4.將油條切成小塊,放入鍋中炸至金黃色。

5.將所有油炸或油炸的食材放入碗中,加入糖、鹽和油,然後用手攪拌均勻。

6.最後,將攪拌好的材料放入石臼中,加入茶葉,用絞肉機絞碎,直到變成像芝麻醬壹樣的細糊狀。

7.研磨好的茶可以直接用開水沖泡飲用,也可以加入壹些紅棗、桂圓、桂圓、枸杞等。入口順滑香甜,很有營養。