嚴格按照上述比例進行調配或添加，即可得到正宗的烤鹽粉。烤鹽粉又稱烤雞粉，是用特殊香料精心調制而成。
鹽烤雞
鹽烤，用紗布紙將腌制入味的原料包裹起來，埋在燒紅的結晶粗鹽中，利用鹽的導熱性將原料加熱成菜的技術。主要用於生產鹽漬烤鰻、鹽漬烤蝦和鹽漬烤雞。
鹽焗雞粉適用於鹽焗雞、鴨、豬等肉類以及魚、蝦、貝類等海鮮。操作簡單方便，味道鮮美，鹹中帶甜，專業的鹽焗雞粉，隨時可做。
鹹雞粉常見的吃法有鹹雞翅和鹹鵪鶉蛋。其中，4個雞翅，1包30g的鹽焗雞粉，1片大蒜，1片香菜，采用鹽焗雞翅的方法制作。雞翅洗凈，均勻鋪上壹層烤雞粉，腌制1小時。
取油鍋，放入蒜末和雞翅，關小火翻面至雞翅兩面呈淡黃色；雞翅炸好後關火裝盤，用香菜裝飾。