南瓜和沃瓜都是瓜的壹種。
南瓜的別稱是臥瓜，但有些地區的叫法不壹樣。南瓜除了沃瓜的別稱，還包括南瓜、南瓜等。南瓜是明朝引進的蔬菜，原產地在中美洲。南瓜是葫蘆科的壹個物種，在中國有不同的品種，常見的是綠南瓜。
壹般認為綠南瓜是南瓜雜交育成的新品種，在廣西種植廣泛。與普通南瓜相比，綠色南瓜富含維生素C和葡萄糖。因為是雜交品種，所以含水量高，肉質緊實，口感酥脆，適合炒菜或做餡。
普通南瓜含有大量的膳食纖維，能促進人體消化吸收，還含有鈣、鐵、胡蘿蔔素等微量元素，有助於人體營養需求。南瓜中的果膠占比高，含糖量也比較大，口感更好。軟糯香甜，適合烹飪做蛋糕或粥湯。