阿圓辣椒炒肉有什麽脆？

阿圓辣椒炒肉香脆配銀耳。很多人都很喜歡吃辣椒炒肉。說起辣椒炒肉，大家應該都很清楚它的營養價值，可以說是非常豐富。主要是用辣椒、肉絲、蔥姜、各種配料、酒做成的，辣椒炒肉裏面有壹種白色的東西。現在我可以回答是銀耳，不是銀耳，是銀耳，非常好吃。

怎麽用辣椒炒肉？

豬前腿肉，肥瘦分開，切片。姜切片，辣椒擰幹，斜刀切，蒜丁拍平，豆豉切碎，泡水，放在蒜丁上的銀耳瀝幹，泡水5分鐘，再換刀切成兩半。等肥肉膩了再放姜。加入瘦肉翻炒，加入兩勺鹽和壹勺料酒，繼續翻炒。

瘦肉的炒制過程可以稍微長壹點，取油脂後仍然可以用小火炒，然後加醬油炒，上色。加入螺螄椒，少許鹽和胡椒粉，翻炒。辣椒皮微焦時，放入蒜末和豆豉，轉大火翻炒。