如何區分鵝和鴨？
對於不是很仔細觀察鳥類的人來說，鴨肉和鵝肉感覺差不多。我們如何辨別它們之間的區別？
1，看頭像。如果妳在市場上購買新鮮的鴨子或鵝，那麽看它的整體大小。相對來說，鵝會比鴨大。
2.看味道。相比鴨肉，鵝肉會更肥更嫩，鴨肉吃起來更柴，骨架也更多。但是鵝肉脂肪含量比較少，煮的不好會有更多的柴火味。
3.看肉質。鵝比較粗，鴨比較細。
這幾點是我們區分鵝和鴨的主要依據。除了這些，鴨和鵝有什麽區別？鵝肉和鴨肉的營養價值沒有太大區別。都屬於紅肉，富含蛋白質，對人體大有裨益。但從中醫理論來說，鴨肉性涼，鵝肉性溫，所以不同的人、不同的季節可以根據需要選擇。