葡萄是世界上最古老的果樹之壹，在第三紀地層中發現了葡萄的植物化石。葡萄原產於西亞，全世界都有栽培。全世界大約95%的葡萄都集中在北半球。
葡萄是壹種著名的水果，生吃或制成葡萄幹，制成葡萄酒。酒石酸可以從釀酒後的酒腳中提取。
葡萄對水分的需求很高，嚴格控制土壤中的水分是種植好葡萄的前提。葡萄在生長前期或營養生長期需要較多的水分，生長後期或結果期需要較少的水分，所以要避免損傷根系以免影響品質。
葡萄在生長過程中要有壹定強度的光照，但光照不容易太強。過強的時候容易造成曬傷。可以用套袋或者植物葉子的方式，盡可能的保留能夠覆蓋葡萄的葉子。雖然葡萄可以在各種土壤中種植，但壤土和細砂壤土是最好的。沙土雖然透氣性好，但保肥保水能力差。