鹹金桔發黴後不要吃，但要分清鹽和黴，不要浪費鹹金桔。
鹽漬金桔可以保存幾年，時間越長越好。時間越長，天就越黑。最後所有的石頭和皮都會融化，味道也不會刺激。如果表面有白毛，去掉；頭發黑了就不能再吃了。腌制的鹹橘子可以用溫水和蜂蜜混合，也可以加入七喜或雪碧等軟飲料中給孩子喝。
2用鹹金桔腌制多久？腌制的金桔在常溫下可食用3個月左右，但浸泡半年的金桔治療效果更好。
很多人說鹹金桔放的時間越長越好，但前提是鹹金桔沒有變質。壹般來說，鹹金桔3個月後就可以吃了，味道難忘。
3鹹金桔的鹽不溶怎麽辦？鹹金桔的鹽是不溶的，因為鹽太多了。這個時候，妳不需要管它，就讓它繼續腌制。鹽多了，鹹金桔也不會壞。
註意:在鹹金桔腌制之前不要打開蓋子，因為鹽是不溶的，所以鹹金桔容易變質。