剛做完腿部手術的老人吃什麽最好？妳不能吃什麽？為什麽？

首先要明確壹點:無論哪種湯(雞湯、鴨湯、魚湯)都只含有極少量的遊離氨基酸、脂肪和核苷酸，不能提供修復機體組織和抗體的物質(熱量和蛋白質)，不能直接愈合傷口。所以，壹定要邊喝湯邊吃肉。

手術後需要“長肌肉、長肉”，需要抵抗力對抗傷口感染。而且不能吃鯽魚、雞肉、鯉魚、香菜、牛肉等發制品。我建議妳媽媽多吃蔡羽，也被稱為黑魚，這是壹種兇猛的魚。它以各種小魚為主食，每100g含蛋白質19.8g，脂肪1.4g，脂肪1.4g。為了提高做菜的效率，可以壹次多買幾條魚，放在壹個盆裏。魚的生命力很強。壹兩天換壹次水，保持兩周以上，絕對沒問題。

手術後的前幾天可以給她做湯，正常進食後可以換點花樣。財魚的吃法有很多種:水晶財魚片、財魚湯、財魚燉蓮藕等。可以換很多口味給媽媽做。