絲瓜的家常菜做法如下：
用料：絲瓜2根、雞蛋3個、鹽1克、雞精1克、蠔油2滴、蔥適量、姜少許、蒜3瓣、食用油少許。
步驟：
1、絲瓜清洗幹凈刮皮，切片。
2、切好的絲瓜裝盤備用。
3、蔥切細、姜切末、蒜切碎，裝在壹個小碗中，這樣炒菜時就不會手忙腳亂了。這是炒兩個菜的料。
4、雞蛋磕入碗中，打散奧。
5、鍋中倒入適量油，油溫燒至七成熱時，倒入打散的雞蛋，用筷子滑炒，這樣炒出來的雞蛋要松軟壹些，也顯得多壹些。雞蛋炒好後盛出備用。
6、鍋中再倒入適量油，油溫五成熱時，放入蔥姜蒜壹起爆香。
7、放入絲瓜片翻炒，加入鹽炒至絲瓜斷生。
8、加入炒好的雞蛋，滴入少許蠔油，加入雞精翻炒均勻即可出鍋。
9、清淡美味的絲瓜炒雞蛋就做好了，看上去是不是很誘人啊！我在上面少撒了點香蔥碎，這個根據自己喜好，可有可無的。