優麥菜400g
豆豉鯡魚100克
大蒜2瓣
植物油2湯匙
生抽1茶匙
方法/步驟
1.選取新鮮油麥菜，洗凈，瀝幹水分，切成段備用，大蒜切成蒜末備用。
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2.豆豉鰣魚，開罐後，取適量魚和豆豉，將魚打碎。
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三
3.將蒜末放入鍋中用油煸炒，用豆豉煸炒。
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四
4.倒入鰣魚肉繼續翻炒。
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五
5.倒入洗凈的油麥菜翻炒。
六
6.最後根據個人喜好添加調料，不加也可以清淡食用，因為罐頭裏的豆豉和魚都是鹹的。
七
7.這樣，豆豉鰣魚油麥菜就做好了。
結束
需要註意的事項
無論是用來炒菜還是涼拌菜，烹飪前用鹽水煮沸都可以去掉很多苦味。提醒:時間壹定要快，否則會影響口感。