錫箔紙和鋁箔紙不壹樣，主要區別是鋁箔紙的熔點比錫箔紙高，更適合燒烤食物。通常，烤箱主要用於烘烤食物，如蛋糕、面包、雞蛋等。，還有烤紅薯，土豆之類的。用鋁箔烘烤食物可以防止油膩，有助於清潔，或者在烹飪前，可以將鋁箔貼在燃氣竈的前壁上，以避免噴出的油漬。
錫箔紙還可以用來蒸饅頭、包子等。，可以防油。如果是用來烤面包、蛋糕、餅幹，可以在烤盤上鋪壹層錫箔紙，壹定要保證烤盤幹凈。錫箔紙可以用來炸魚。如果用鍋煎魚，可以在鍋上墊壹層錫箔紙。但是錫箔紙可能會粘鍋底，不建議使用。
錫紙可以用來包裹烤肉，鎖住食材的味道。如果妳用錫紙包燒烤食物，不要在錫紙上滴檸檬汁或酸。