菠菜
150g
面粉
300克
佐料
鹽
1茶匙
油
2茶匙
小洋蔥
1棵樹
精力
適量的
番茄
1
步驟
1.菠菜洗凈，切成段，放入料理機中，加少許水。
2.攪拌成菠菜汁。
3.將菠菜汁倒入面粉中。
4.合成壹個稍微硬壹點的面團，煨40分鐘。
5.取壹小塊烤好的面團，揉勻，搟成薄面團。
6.搟好後撒上幹面粉。
7.用搟面杖將面團搟開，垂直疊放在面板上。
8.用刀切成面條。
9.撒上幹面粉，搖壹搖。
10.鍋中倒入油，放入蔥花、姜絲、鹽炒香。
11.加入番茄塊，倒入足夠的水，煮沸。
12.加入掛面，煮熟後盛出。
技巧
1，做手搟面的面團要硬壹點，這樣面的口感才濃而不渾。