傳統聖誕節晚餐（烤全雞）菜譜如下：
食材：三黃雞1只、烤肉料15g、鹽焗粉20g、蠔油1勺、鹽依個人口味、白砂糖5g、蜂蜜10g。
1、準備食材，將三黃雞清洗幹凈，雞爪塞到雞肚子裏，也可以剪掉。
2、洗幹凈的三黃雞放入不銹鋼器具中，將鹽焗粉，蠔油，鹽，白砂糖倒在雞身上。
3、戴上食品手套，輕輕按摩雞身體部位，使腌料完全被雞吸收。
4、再加入烤肉料，戴上食品手套，充分按摩幾分鐘至吸收。蓋上蓋子或者保鮮膜放入冰箱冷藏室腌制24小時。
5、烤網墊上錫紙，再把腌制好的雞放烤網上。
6、將蒸烤箱200°預熱6分鐘，烤盤放入烤箱底層。選擇石窖烘烤模式，溫度200°，時間20分鐘。
7、20分鐘後將烤盤取出，換壹張錫紙，再均勻刷上壹層蜂蜜。再次入烤箱底層，180度繼續烤約30分鐘。
8、美味的烤雞出爐了。