五花肉(切片)蝦300克。
兩塊黑木耳(切成小花)和四塊香菇(泡軟切片)
大白菜(洗凈切大塊)1/2小胡蘿蔔(切絲)1/4。
半個洋蔥和壹個大蒜。
佐料
壹大勺醬油和壹大勺炸洋蔥酥。
壹勺五香粉，壹勺糖。
白菜鹽水的制作步驟
1.？燒熱鍋，放入五花肉略炒。
2.？放入蔥、蝦米、蒜，炒香，放入醬油、炒好的蔥酥(可選)、糖、五香粉和2碗水，放入五花肉，大火燒開，關小火，加蓋腌制80分鐘以上。
3.？繼續鹵制過程，盡量少用水(保證鹵肉入味)，準備好香菇、黑木耳、大白菜塊、胡蘿蔔，然後把肉放在菜上，讓菜吸收鹵汁。
4.？加入上述蔬菜腌制30分鐘後，可以取出幾滴香油，撒上少許胡椒粉即可食用。
技巧
餵養升級版