滅菌過程中如何保證發酵罐內外壓力平衡

發酵容器都配有壓力測量裝置，最常見的是彈簧壓力表。因為在培養和高壓滅菌過程中需要觀察壓力的變化。在發酵過程中，氣壓對微生物生長繁殖和產物合成的影響主要表現在:壓力提高了氧的溶解度，改善了發酵過程中溶解氧的供應。然而，罐壓的增加會相應地增加CO2的分壓，後者的增加可能會對某些微生物的正常生長產生不利影響。單螺旋彈簧管壓力表是最常用的壓力表，壹般安裝在發酵罐和frpp管式過濾器的頂部。它指示的數字是高於大氣壓力的數字。壓力控制的方法壹般是調節入口或出口閥門，改變進入或排出的空氣(或氣體)量，以維持工藝規範要求的壓力。在自控發酵罐中，可選用霍爾效應壓力計或各種遙控壓力計，將壓力轉換成各種電信號後與儀表連接，後者反饋根據壓力控制閥門的開閉，達到調節的目的。