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牛骨的血水全部燒開後，取出牛骨，用清水洗凈後放入電壓力鍋中備用。
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黃豆、紅棗、香菇洗凈後，放入電壓力鍋加水，通常水完全沒過牛骨。
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將鍋底的水擦幹，然後放入電壓力鍋內，按豆鈕，約38分鐘。我壹般中午午睡前燉湯，晚飯喝。電壓力鍋有保溫功能，不用擔心會涼。
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烹飪前加鹽即可。很好吃。
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技巧
選牛骨的話，最好買牛背骨，因為那裏油不多，不然壹鍋湯很油，根本下不去。沒必要加姜，也沒必要加酒，加了會後悔的。這些東西不僅脫不掉腥味，還會把牛的臭味都勾出來，讓妳家長期都是那個味道。相信我，別加了。牛骨湯鮮甜不膩，最好壹餐喝完，不然我不敢保證第二餐不腥。