適量的卷心菜
豆腐適量浸泡
食用油適量
幹辣椒適量
適量的鹽
醋適量
辣椒油適量
雞精適量
原味美味
油炸技術
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
卷心菜炒豆腐的步驟
1
主料照片:白菜和豆腐。
2
白菜切片(我直接用手撕葉子，總覺得比刀切好吃。白菜側部用刀斜著切，也就是切好的白菜橫截面盡量大，這樣比較容易入味)。註意切的片不要切的太小，這樣白菜煮熟後不容易夾到或者不好看。
三
炒鍋裏倒壹點食用油，喜歡辣的話放幾個幹辣椒，油微熱的時候放大白菜片。翻炒幾下再加鹽。加鹽後，白菜會很快變軟。
四
白菜變軟後，翻炒幾下，然後加入洗好的豆腐泡繼續翻炒。做菜前放壹點醋和雞精。如果喜歡吃辣的，可以加壹點辣椒油，會更香。
五
出鍋哈哈！