人造肉是大豆蛋白或動物幹細胞做的。人造肉分為兩種，其中壹種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是壹種健康的食品。另壹種是利用動物幹細胞制造出的人造肉。大豆蛋白肉實際是壹種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。利用動物幹細胞制造出的人造肉，多種營養物質“餵養”幹細胞，讓它不斷“長大”。
人造肉的安全和營養：
我們對肉的定義都是從它的來源理解的，就是肉必須是從動物身上取下來的，如果人造肉含有畜牧肉所含有的所有成分，那麽也將它叫作肉其實也沒有不可以。人造肉的營養成分已經和畜牧肉沒什麽區別了，甚至在某些方面還要好於畜牧肉，因為在培育時能夠人為添加和控制營養成分，這樣的肉對人體健康更有益。