夏季涼拌秋葵推薦做法？

涼拌秋葵是用秋葵做的家常菜。奇涼的食材，不要吃太多。主料是秋葵、芥末、蠔油、醬油。黃秋葵含有果膠、牛奶多糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜的作用。它被譽為人類最好的保健蔬菜之壹。涼拌秋葵最好的吃法在於醬，滑嫩爽口，簡單又營養。

材料

秋葵10

大蒜3瓣

1勺蠔油

很鮮或者2湯匙生抽。

糖1勺

醋1勺

少放半勺鹽。

香油1勺

2~3滴芥末油

涼拌秋葵的做法:

在鍋裏燒水。加入壹勺鹽和壹勺油。水開後加入秋葵。煮2~3分鐘。油和鹽能讓秋葵更綠。

煮好後放入冰水中冷卻壹會兒。這樣會讓口感更加酥脆。

冷卻後切去蒂。開水前不要切，會特別粘，味道不好。切成想要的形狀，擺盤。

調味汁。將蒜末放入碗中。加壹勺醋，壹勺蠔油，壹勺香油，壹勺糖，兩勺極鮮或極淡的醬油。少放壹點鹽，幾滴芥末油。

把果汁倒在盤子裏的秋葵上。讓我們盡情享受吧。