椰子水主要是從椰子中提取的，椰子是椰子的壹種。它含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、脂肪、鈣、鐵、磷等成分。適當食用有益人體健康。壹般每100毫升椰子水含熱量約51卡路裏，而壹個椰子含椰子約200-300毫升。
椰子的選擇方法
選擇皮完整的椰子，因為椰子的皮對椰子有壹定的保護作用。沒有這層皮，椰子就會失去保護，不新鮮(但短時間內不會變質)。
在妳的耳朵裏搖動椰子，聽聽流水聲。如果有水的聲音，說明這個椰子不嫩或者存放時間長了。如果妳選擇這種椰子來喝水，妳將嘗不到自然的香味。
選擇合適的椰子品種，根據椰子表面的顏色將椰子分為綠椰子和黃椰子。青椰子比較適合喝水，黃椰子比較適合吃椰子肉。
參考以上內容？人民網-椰子水好喝，營養價值高。八類人不宜飲用。百度百科-椰子水