略考究:醬蛋、木須蛋、炒金線、芙蓉蛋、蛋卷、煎蛋盒、鹹蛋、鹵蛋、五香蛋、茶葉蛋、沙拉、
既然簡單,那些復雜的零食就不啰嗦了。
作為輔料:炸東西的時候蘸壹層,會讓炸出來的食物保持新鮮濕潤;素菜配雞蛋可以提亮顏色;蛋花湯很美,口感滑嫩可口;在面食中加入雞蛋可以增加彈性和韌性;對於不想吃味精雞精的人來說,雞蛋是很好的保鮮劑替代品;如果任何湯或菜鹹了,可以迅速加壹兩個雞蛋立即改善;雞蛋和豆腐特別溫和,壹起燉會特別好吃,特別滑。
禁忌:魚腥味的食物不宜加雞蛋,會突出其味道;不過如果想增加鮮蝦的風味,也可以用。對於禁忌體質和癥狀,我就不贅述了,遵醫囑就好。