壹盒絲豆腐
四個鹹蛋黃
適量的酒
適量水澱粉
蛋黃豆腐的做法
蛋黃豆腐插畫11。四個鹹蛋黃和幾滴白酒。
蛋黃豆腐做法圖解22。用勺子壓碎(越壓碎越好)
蛋黃豆腐做法圖解33。放入微波爐30秒，取出待用。
蛋黃豆腐做法圖解44。在盒子底部的四個角上割四個洞，空氣就會進入盒子。
蛋黃豆腐做法圖解55。將盒子倒放在案板上，取出絲豆腐。
蛋黃豆腐做法圖解66。切成小塊備用
蛋黃豆腐做法圖解77。鍋裏放少量油，翻炒步驟1處理過的鹹蛋黃。翻炒至鍋內出現氣泡。
蛋黃豆腐88做法圖解。加壹點水燒開。
蛋黃豆腐99做法圖解。輕輕倒入豆腐，煮至湯汁略濃。加鹽和雞精調口味。
蛋黃豆腐的做法圖解1010。用水澱粉勾芡成稀醬，讓湯汁濃到可以包裹在豆腐表面。
如何用手機看這道菜
技巧
1.鹹蛋黃用微波爐咬比蒸更快更方便。
2.鹹蛋黃本身就有鹹味，所以這道菜放鹽的時候要小心。