生產步驟:
1,面團材料全部放入盆中揉成壹團。剛開始可能會粘粘的,繼續揉面團。
2,到可以拉出這麽大片的狀態。
3.用保鮮膜蓋住盆子,在室溫下發酵至兩倍大。
4、內部蜂窩即可。
5.取出面團,按壓排氣,分成六個面團,用保鮮膜擦圓蓋,醒發15分鐘。
6、面團打開,卷起來,壹切對半。
7、電壓力鍋內膽刷壹層油,放置在高壓鍋內膽中。
8、在溫暖潮濕的地方睡醒到兩倍大小,刷壹層蜂蜜水或蛋液。
9.放入電壓力鍋,擰上鍋蓋,選擇蛋糕按鈕。
當時間為10,40分鐘時,壓力鍋自動調節保溫並發出叮的壹聲,鍋蓋可以打開。
11,底脆,即食。
12,蓬松的內部組織,完整。