2.稍微涼壹點就不要燒；均勻徹底地揉成光滑的面團；15分鐘。
3.提前泡粉；豬肉切絲，用醬油和澱粉拌勻備用；將浸泡在醋中的卷心菜莖切成細絲；青紅椒洗凈切絲；大蒜切碎，剁碎備用。
4.鍋裏油熱了，豬肉絲散了放壹邊。
5.在鍋內剩余的油中爆香大蒜；倒入青椒翻炒至軟身；倒入白菜梗，加少許鹽攪拌均勻。
6.倒入幾個粉絲攪拌均勻。
7.加入肉絲，攪拌均勻。
8.用酸菜粉炒肉絲，放涼做餡備用；將面團揉勻，分成幾小份，揉成包子，裹上餡料，包成包子。
9.起皺的壹面朝下，壓成扁圓形，用白芝麻拍照。
10.將鍋裏的油加熱，加入蛋糕胚。
11.小火慢煎至兩面焦黃、酥脆、熟透。
12.把油炸餡餅裝盤。