葛根粉、葛根片對陰虛的人，如高血壓、糖尿病、中老年人動脈硬化、中風預防等表現為口幹、口渴、心煩、頭暈、失眠、口腔潰瘍等癥狀，有很好的調節作用。
在中醫中，葛根粉用於治療熱瀉痢疾、熱病表證、發熱口渴、落枕背痛、麻疹、陰虛口渴、脾虛泄瀉等。用淡清淡豆豉和菊花的葛根溫補腸胃的生姜，更有利於消暑不傷胃氣。
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需要註意的是，寒、虛中經常吐痰、吐口水的人不適合食用。葛根是野葛的幹燥根，俗稱野葛。秋冬采甘，辛，涼。葛粉的功效對健康有很好的滋補作用，對女性來說是個好東西，因為可以起到美容護膚的作用，還可以幫助女性達到豐胸的目的。
人民健康網-葛粉湯消暑