要不要去蝦行吃蝦？

蝦線是蝦的腸道，是排泄的器官。出於健康考慮，還是去蝦店比較好。如果不是很講究也沒關系，因為去掉蝦線後煮出來的蝦吃起來比較松，沒有彈性。蝦在不在蝦線上不重要。小龍蝦等較大的蝦不需要去蝦線煮。當它們完全可以食用時，它們就去蝦線。

沒有蝦線的蝦肉比較松散，沒有蝦線做的蝦吃起來會有點苦或者腥。這就是去不去蝦線的區別。

去除蝦線的方法

1.準備牙簽挑蝦線。用牙簽從蝦頭和蝦身的連接處穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接處算作壹個連接處)。

壹手拿蝦，壹手拿牙簽，輕輕挑出蝦線。

方法二:

挑的結果是靠近蝦頭的蝦線會先被挑出來。

用手慢慢拉蝦線，靠近尾部的蝦線末端會全部拉出來。

蝦頭頂部中間有壹根超級尖的刺。壹定要剪掉，不然小心紮到手或者嘴。