生產步驟:
1.蕓豆洗凈，斜切成絲；
2.將肉切成細絲，用澱粉、料酒、鹽腌制10分鐘；
3.熱鍋放油冷卻，切肉絲，放入生抽，放入蕓豆絲炒至肉變色，炒至蕓豆絲變軟，加鹽，炒至熟，放入蠔油和蒜瓣，炒至蒜碎。
4.或者將蕓豆放入熱油鍋中，用油撈出，鍋內留少許油，煸炒肉末，加入蝦米、冬蔥、姜末、蕓豆，中火煸炒片刻，加入高湯，收湯，加入調料，淋上香油，撒上蔥花，即可食用。
成分列表:
1.蕓豆燉:蕓豆、豬肉、大料、花椒、蔥、姜、生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽等。
2.蕓豆炒肉:蕓豆、豬頸、蒜、醬油、鹽、蠔油、澱粉等。
以上是蕓豆的制作步驟和配料清單。需要註意的是，蕓豆壹定要炒，以免中毒。