煮雞蛋的時候加少量的鹽或者小蘇打。鹽和小蘇打可以增加蛋殼的硬度。
雞蛋煮熟後，小火加熱，然後小火煮8分鐘。記住不要煮太久，否則妳會失去雞蛋的營養。
將壹些破碎的蛋殼放入壹個帶有臟油脂的小頸玻璃瓶中，裝滿水，放置1 ~2天。中間搖幾下，油脂會自動脫落。如果油漬不嚴重，可以在瓶子裏放壹些碎蛋殼，加入半瓶水，用手抽到瓶口搖晃幾下，使瓶子幹凈。
吃完雞蛋不要馬上吃糖；
雞蛋不能用味精煮，這個我相信很多家庭主婦都已經知道了。但妳可能不知道，雞蛋不能放糖煮，也不能放糖吃。很多地方都有吃糖水荷包蛋的習慣。其實這也是不對的。
吃完雞蛋不要馬上吃柿子:吃完雞蛋再吃柿子會導致食物中毒，總會導致急性腸胃炎和肺部結石。
參考以上內容:百度百科-雞蛋殼