糯米 6斤
紅糖 以依照自己口味多加或少加
白糖 適量
飯米 1.5斤
良姜葉 夠包就行
黃粑的做法
糯米浸泡12小時後瀝幹
飯米浸泡12個小時後打成米漿。打米漿的時候水多了可以靜置壹下把水舀些出來，幹壹點比較好。
糯米蒸熟
把米漿倒入方便攪拌的盆裏，蒸熟的糯米趁熱倒進去，加白糖和切碎了的紅糖壹起攪拌均勻。
把攪拌均勻的糯米平鋪冷卻12小時
良姜葉洗凈後在沸騰的水裏過壹下，看到葉子顏色變化了嗎？淺壹點的綠色是被燙過的
切壹塊黃粑下來包起
忽略手上被糯米弄的黏黏的，有洗手，自己吃也沒那麽講究帶手套了。
綁好了上鍋蒸壹個小時，四五十分鐘也可以，關鍵要蒸過心
好了，開吃，特別的香，不比外邊賣的差，感覺味道更濃呢。