食材
牛奶 180克
低筋面粉 160克
雞蛋 50克
木薯粉 90克
太古紅糖 150克
酵母 4克
泡打粉 7克
玉米油 40克
方法/步驟
1
牛奶加紅糖小火加熱至紅糖完全融化
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2
融化好的糖紅甜品放涼至40度左右加入酵母和雞蛋，攪拌均勻
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3
用蛋抽完全混合，加入面粉混合物攪拌至沒有幹粉
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4
用蛋抽完全混合，加入面粉混合物攪拌至沒有幹粉
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5
蓋上保鮮膜，準備發酵
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6
烤箱發酵模式35度發酵壹個小時
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7
水開後放入蒸箱，100度35分鐘後，悶5分鐘出爐，因為用的是不沾模具，5分鐘後可以脫模
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END
註意事項
紅糖水壹定要放至40度左右再加酵母
:壹定要過篩，不然有顆粒