生產步驟
1.材料A準備好了。
2.將所有材料A混合成面團,蓋上保鮮膜,送至兩倍大小。
3.材料b準備好了。
4.將中籽面團撕成小塊與B料混合,先攪拌20分鐘。
5.加入黃油,再攪拌20分鐘,直到完全膨脹。
6.基礎發酵。
7.送兩倍大的。
8.將面團分成3等份,松弛約10分鐘。
9.取壹卷長度。
10.翻過來對折。
11.卷起來。
12.把它放進模子裏。
13.進行最後的發酵,送到8分鐘,蓋上蓋子。
14.190烤10分鐘,180烤30分鐘。
15.出料後立即脫模。
16.PS:圓角吐司會吃到8分,圓角吐司會吃到9分。
17.吃的時候配上自制的桂花雪梨,非常好吃。。