2.在牛奶中加入中筋面粉，攪拌直到沒有顆粒。將面糊攪拌均勻，靜置5分鐘看起來像酸奶，放入蒸鍋，倒入50度左右的溫水發酵至1.5~2倍大(半小時左右)。
3.將奶酪切成小塊待用。
4.西紅柿頂部用開水過10分鐘，然後去皮切成小塊備用。
5.洋蔥和蘑菇切片備用。
6.胡蘿蔔和青椒洗凈，切成小塊。
7.把鍋裏的水燒開。水燒開後，放入胡蘿蔔，煮熟。
8.中火開鍋，倒入2分鐘，然後放入青椒繼續煮1分鐘。加入西紅柿，翻炒至汁液流出。撈出控水備用。
9.加入洋蔥和蘑菇翻炒4分鐘。
10.最後加入胡蘿蔔和青椒翻炒1分鐘至完全變軟。放在壹邊。
11.輕輕攪拌發酵的面糊。
12.小火轉鍋，刷壹層油，倒入面糊，抹平。表面稍微凝固後，撒點奶酪。
13.倒入炒好的蔬菜抹平，撒上剩下的芝士碎，蓋上蓋子烤7分鐘。
14.時間到了馬上關火開蓋。此時，奶酪已經完全融化，可以食用了。