黃油57克奶酪片18克
糖粉40g鹽1勺小。
蔓越莓35g蛋液15ml
低筋面粉115g
蔓越莓餅幹的步驟-奶油奶酪代替黃油版
1.黃油在室溫下變軟。切成小塊，快速融化。
加入奶酪片
像這樣混合均勻
4.加入糖粉和鹽，攪拌均勻。
5.將蔓越莓切成小塊，成品餅幹會更均勻。
6.倒入蛋液，將油和水混合。
7.倒入蔓越莓幹，篩入低筋面粉，繼續攪拌。
8.倒出來放保鮮膜上整形。我把它搓成方形。冰箱冷藏1小時，就是覺得硬。很容易切片
9.切片，放在鋪有錫紙的烤盤上，稍有距離，烤的時候會膨脹，冷卻後會收縮壹點。我的是壹個小烤箱。我想壹次烤好。有點擠，也不會有太大影響。
10.放進烤箱，180度上下加熱，15分鐘基本就熟了。可以再加5分鐘看顏色，也可以先拿出壹塊嘗嘗。時間會因人而異，用不同的烤箱。超過180度，顏色會稍微暗壹點。
11.冷卻後放入密封瓶中，可長期保存。