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陜西紅燒麻菜怎麽做

1.材料:面粉250克,土豆150克,西紅柿120克,胡蘿蔔100克,香菇15克,扁豆角80克,豆腐幹50克,黃豆芽50克,木耳8克,黃花5克,平菇30克。

2.將幹黃花和幹木耳用冷水浸泡。將豆腐幹、香菇、平菇、胡蘿蔔、土豆、番茄、木耳和黃花菜分別切丁。

3.在鍋裏放入底油,爆香蔥花姜末。

4.首先,把剁碎的豆子、胡蘿蔔和土豆翻炒壹會兒。

5、然後加入香菇、平菇、豆腐幹翻炒,最後加入西紅柿翻炒。

6、加鹽、醬油、五香粉、花椒粉翻炒各種菜肴。

7.準備面粉。將面粉醒發成比餃子的面條稍硬的面團20分鐘。

8.將活面卷成圓形,再切成長條,揉成圓棍。把搓成圓棍的面團切成小方塊,用大拇指壓壹壓切好的面團,大拇指向下向前壹推,揉成麻食。

9、依次將所有面條搗碎成麻食備用。

10,鍋中加水,燒開水,再放入揉好的麻食,煮至八成熟。

11.將炒好的蔬菜加入煮熟的芝麻食物中,然後稍微煮壹下,調味。