第二天可以隔夜吃海鮮嗎？

海鮮可以隔夜吃，但最好不要吃。隔夜海鮮不僅營養大面積流失，口感也變差了。最好在烹飪後1-2小時內食用。如果要吃隔夜的海鮮，壹定要徹底加熱後再吃，不要大量食用，否則可能會不舒服。購買時盡量選擇新鮮的海鮮，購買後盡快煮熟，不要長時間放置在室溫下。海鮮含有豐富的蛋白質，蛋白質非常容易腐爛，如果放久了可能會產生有害物質。選購海鮮小貼士:1。選購冷凍海魚時，要註意魚的眼、肚、鱗。眼睛清澈明亮，腹部完整，鱗片完整的冷凍海魚比較新鮮。不新鮮的冷凍海水魚由於長期存放或風幹，眼睛往往會變得渾濁、塌陷，魚的腹部也會因魚體變質而受損。2.選購時要註意箭魚、黃魚的顏色。劍魚應該是銀白色的，黃花魚比較新鮮。如果能看到冷凍海魚的鰓，也能鑒別其新鮮程度。如果魚鰓是黑色或白色，或者過分鮮紅，它們可能不新鮮。新鮮冷凍海魚的鰓應該是天然的暗紅色。