1.骨腿，洋蔥，姜，胡椒，幹辣椒和香料。為了節省時間，大家可以像阿圖壹樣用準備好的調料。
2.把羊骨頭剁成小塊，洗凈，水煸炒，把血煮出來，然後清洗幹凈備用(羊骨頭自己剁比較難，建議買回來剁，不然真的會很累)。
3.把鍋裏的油加熱。油溫到五成熱時，放入花椒、姜片、幹辣椒，將羊骨頭炒香，放入調味酒，放入湯汁，放入蔥疙瘩和香料包，蓋上鍋蓋煮1到2小時。
當湯煮好後變白，我們就可以用篩子把調料撈出來了。
5.最後加入鹽粉，出鍋裝盤，撒上蔥花和香菜，壹道美味的羊肉湯就OK了。
萬家美食提醒:
羊肉湯再好，也不是人人都能吃的。羊肉尤其是羊內臟中嘌呤的含量極高，容易導致體內尿酸過高。因此，痛風、腎結石等疾病患者應少吃。羊肉性熱，所以上火強的人，虛火發炎的人，還有咽喉腫痛，口鼻生瘡，都會加重病情。