壹種茶樹菇排骨湯的制作方法
材料:排骨250克，茶樹菇50克，紅棗10，生姜1。
步驟:
1.排骨用清水浸泡30分鐘，茶樹菇用清水浸泡10分鐘。
2.將1塊姜切成塊，1鍋開水燒開，加入排骨5克、姜片、料酒和適量胡椒粉，燒開後取出排骨，放入冷水中。
3.將姜片、排骨、茶樹菇放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開。
4.水開後加入紅棗，轉小火，小火燉2小時，加2勺鹽即可食用。
技巧
茶樹菇還具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤和抗衰老的保健功能。茶樹菇是壹種優良的野生食用菌，味道鮮美，菌莖清脆，也是壹種具有特殊藥用價值的藥用真菌。福建及閩西地區常將蘑菇子實體用水煎服，對治療胃寒、腎炎水腫、小便不利等有較好的療效。在民間被稱為“神菇”。